寒露是二十四节气中的第十七个节气，表示秋季时节的正式开始，日期是每年公历10月7或8或9日，寒露的到来意味着此时气温较“白露”时更低，露水更多，气候由凉爽逐渐转入寒冷下雪，对秋收十分有利。
寒露时节古时有赏菊，饮菊花酒登高等习俗，此时正值晚稻抽穗灌浆期，要继续加强田间管理，做到浅水勤灌，干干湿湿，以湿为主，切忌后期断水过早。
寒露时节，北方正值玉米丰收，种植冬小麦的农忙时节，霜降前后玉米收获，过冬小麦种植完成。
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