哪些食物中还有维生素B族
维生素B族属于水溶性维生素，说白了就是会随汗液、尿液等代谢排出体外，可适当补充。有人会问了，“哪些人需要补充维生素B族？在网上查找关于这方面的资料，感觉自己也缺乏维生素B，是否也需要吃维生素B丸？”
请对号入座：你缺乏维生素B吗？
有的朋友看完上面这个图解有点小晕，其实这是各种维生素B族缺乏后所引起的身体上的反应。大家可以做个小参考。
而以下人群，则需要额外补充维生素B了：
长期或经常运动的人；这类人因为出汗过多而产生大量的水分流失，这里就包括维生素B的流失；可适量补充。如果你天天做办公室，很少运动的话，日常饮食是完全可以满足你每日所需要的营养。
准备怀孕或已经怀孕且缺乏维生素B的孕妇；这类人群则需要大量的维生素B。不是因为孕妇出汗多哈，主要对胎儿早期大脑发育和脑神经生长有很大的帮助。
患有神经系统疾病或神经炎的人群可以适当补充维生素B族；可以调节神经敏感、缓解紧张焦虑，释放压力的作用。
不爱吃粗粮的人群；经常吃精面精米，很少吃杂粮，饮食过于精致。这类人往往会缺乏维生素B族。
素食者；由于不吃肉食而产生的维生素B的缺乏。
我们一天吃很多种食物，包括谷类、豆类、肉类、蔬菜水果等等，如果正常饮食，不偏食、不挑食的话，完全可以满足我们对维生素B族的日常需要。那么什么食物中富含维生素B多呢？很多食物中维生素B的含量各不相同，而维生素B的种类也是很多的。
这几天经常有人咨询：“对照看了一下，很多状况都有，我应该怎么服用维生素B、服用多长时间、是单一吃，还是吃复合维生素B族”
如何正确服用维生素B、过量服用或长期服用对人体有没有危害、如何做到不盲目服用，今天和大家聊聊这些问题！
虽说B族属于水溶性，但过量服用对肾脏是会造成很大的负担。会表现为多尿、口喝、代谢过快而形成的紊乱。所以要按说明书来服用，不要为了见效快而大量服用。
我们通常说的上火，就是口角溃疡，是维生素B2缺乏的临床症状之一，但其他B族维生素如B6、烟酸的缺乏也可以导致口角炎，所以只补充维生素B2效果不明显。这时我们就要服用复合维生素B族。
而对于神经炎或更年期的人群来说，单一的维生素B1也是不能完全有帮助，需要增加维生素B2、维生素6、维生素12来配合。
今天和大家分享哪些蔬菜、水果、肉类中富含维生素B?不同的维生素B族中，又有哪些食物最为丰富？如何烹饪能发挥维生素B的功效等等问题。
看图说话：
维生素B族丰富的食物，我们要首选谷类、豆类、薯类食物。尤其谷类食物；也就我们老百姓说的杂粮。如胚芽米、糙米、米糠等。不仅维生素B丰富，而且粗纤维成分对人体代谢是有很大帮助的。
其实是动物肝脏；丰富的维生素B族对人体造血功能有很大的帮助作用，而且可以配合铁元素的吸收。减少贫血等症壮的出现。同时对能量的储备也有一定的辅助作用。
坚果类食物也有丰富的维生素B族；如葵花籽、花生仁、核桃等，对神经系统发育很有帮助作用。这就是为什么我建议大家每天吃一小把坚果。
有人会问：如何烹饪能更好的保存维生素B族的吸收和利用呢？
在清洗方面，如我们淘米，不要淘洗次数过多。因为维生素B族是水溶性的维生素，会随着水份而流失。所以我们淘洗时不要过多。
在烹饪方面，尽可能选择拌、煮、炖、蒸、快炒等方式。这样可以把食物中的维生素B族完整的保存下来。
搭配铁元素食物一起食用，可相互促进吸收和利用。
素材来自 严料坊减脂部落
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