罗汉果具有丰富的营养成分和生物活性因子，包括维他命、微量元素、黄酮、多糖、和甜甙。罗汉果的药用价值有润肠肺、止咳、缓解便秘，同时具有增强抵抗力、抗氧化、保肝护肝等功能。罗汉果煎汤或沸水浸泡食用，可缓解肺热咳嗽、咽喉痛或失音、大便秘结等症状。

罗汉果的两个比较突出的特点：一是甜度高，而热量低；二是有较强的保健功能。药食同源。

罗汉果泡水的功效：

1、抑菌和消炎

罗汉果由于其独特的化学成分，对龋齿的主要致病菌和口腔细菌体，如链球菌类等都表现出了明显的抑制作用，对入侵人体的细菌也通过对淋巴系统的作用等有着消炎的作用。

2、抵抗糖尿病

罗汉果肝具备三萜皂苷结构，研究表明三萜皂苷具有降血糖的作用，另外，罗汉果能够降低血糖和血脂的生理功效。明罗汉果提取物对α-葡萄糖苷酶抑制剂伏格列波糖有着调节作用；改善肾功能，对I型糖尿病的有着一定的预防作用。然而SG提取物中罗汉果苷的组成种类和比例对胰岛素的诱导水平存在着差异，各组分摄入后代谢和机体作用机理尚不清楚。

3、保肝降酶

研究表明，罗汉果甜苷对小鼠急性肝损伤、免疫性肝损伤及大鼠慢性肝损伤具有保护作用，均能有效降低血清中ALTA、AST活性，显著减轻肝组织病理变化程度，使肝组织匀浆SOD活性升高、MDA含量降低。

4、活血化瘀

罗汉果黄酮能抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集，明显降低胆固醇血症小鼠的胆固醇和三酰甘油含量，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，延长小鼠的凝血时间，具有一定的抗凝血等活血化瘀的作用。

罗汉果的禁忌：

1、罗汉果的毒性研究

关于罗汉果及其提取物的毒性，研究发现，健康成年人一次性口服30%的罗汉果甜苷mg/kg对健康成年人的血糖含量与肝酶活性无明显影响，说明罗汉果甜苷在体内转化为葡萄糖的作用不明显且多肝脏没有明显的损伤。

2、容易引发肠胃不适

罗汉果性凉，喝多了容易增加排便的次数，还容易造成肠胃的不适，引起食欲的减退，以及腹泻、腹胀等不适症状，肠胃不好的人或寒性体质不要长期喝罗汉果茶，以免加重症状。

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