酵母粉发面的做法(酵母发面的正确方法和步骤)
温水:三杯,1000克,酵母粉5克,鸡蛋一只,牛奶粉3/4杯。
将面粉、牛奶粉放到盆里,酵母倒入水中搅拌,水温感觉不烫手,一个鸡蛋搅拌均匀倒入面粉中,开始和面,揉成面团,盖上湿毛巾进行发酵1小时,可见面团发起揉揉面,可继续发面1小时,面就发好了,再继续揉面。。发好的面团可以随意烤面包,各种面包卷,蒸包子和蒸馒头等。
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