蟹黄豆腐的做法(蟹黄豆腐的家常做法)

用料：

内酯豆腐 250g

咸蛋黄 1个

蟹柳棒 100g

青豆 100g

姜末 20g

葱花 10g

香菜叶 5g

淀粉 20g

做法步骤：

1、准备好材料。

2、姜片剁成姜末备用。

3、蟹柳棒对半切小段备用。

4、豆腐切成小块备用。

5、挑出咸蛋黄备用。

6、热锅下凉油，加入咸蛋黄，碾碎煸炒出香味。

7、炒至咸蛋黄冒泡。

8、加入温水没过咸蛋黄。

9、转大火，下姜末。

10、下豆腐块。

11、下青豆。

12、下蟹柳棒。

13、适当拌均匀，加入盐调味。

14、兑入勾芡水。

15、重新煮开，熄火。

16、加入葱花拌均匀，起锅。

17、淋至米饭上。

18、加上香菜叶装饰，完成。

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