豆角怎么做好吃(豆角怎么做好吃啊)

很高兴回答题主的问题：豆角怎么做好吃啊？

题主的问题有点太笼统。豆角这种种蔬菜是我们日常生活中经常见到食材。豆角的种类有好多种，具体烹饪方法，要根据具体品种的豆角来烹饪才能做出好吃的菜肴。

豆角怎么做好吃？

下面和朋友分享一下我做过的各种品种的豆角菜肴。虽然上不了大雅之堂，都是家常菜，但是一定能好吃。

炖豆角

油豆角可以说是东北特产了，油豆角的品种也有多样。下面这种“后弯腰”品种特别适合做【炖豆角】

这种豆角和猪肉炖吃特别好吃。

烹饪方法：

1，豆角摘切两头根和尖，洗净

2，锅烧热放油爆香葱姜蒜，下肉片加调料，生抽，盐翻炒变色，下入豆角翻炒至豆角发蔫后，加开水炖20分钟

3，待汤汁收到差不多出勺

一道美味炖豆角出炉

这种豆角在东北就叫“架豆角”，豆角长的很长，比较嫩。这种豆角适合做馅包包子。炖着吃也非常好吃。

烹饪方法：

1，豆角洗净掰成段

2，猪肉切片，准备好葱姜蒜

3，锅烧热放油爆香葱姜蒜，下肉加生抽，盐翻炒后，下入豆角继续翻炒至豆角发蔫。然后加入开水炖20分钟，至汤汁快收干出勺。

肉炖豆角做好。

炒豆角

这种长豆角，皮肉厚，籽少，适合切丝炒肉

烹饪方法：

1，豆角洗净沥干

2，豆角切长丝，猪肉切丝，准备葱姜蒜

3，锅烧热放油爆香葱姜蒜后下肉丝，先放料酒，生抽，盐调味，再下入豆角丝不停的翻炒至豆角熟透。

美味肉炒豆角丝

这种扁豆（地方俗称：猪耳朵）也适合切丝爆炒

猪耳朵豆角炒肉也非常好吃。

干煸豆角

豇豆角的做法很适合干煸

准备好食材：豇豆角。洋葱，干红椒

烹饪方法：

1，豇豆角切段过开水焯一下，洋葱切碎，尖椒切圈。

2，锅烧热放油爆香洋葱，辣椒后下入豆角，加盐，生抽不停的搅拌着，把豆角煸蔫入味。

干煸豇豆角做好

下面这款豆角是青豆（也有称之为四季豆）

这款豆角也适合干煸（干煸四季豆）

烹饪方法：

1，豆角洗净沥干切成寸段

2，锅烧油至7成热，下入豆角过油至炸蔫捞出

豆角炸蔫捞出

3，另起锅烧热放油爆香葱姜蒜，爆炒肉丝至熟，

干煸四季豆

酸豆角

豇豆角可以腌制成酸豆角

豇豆角腌制好的酸豆角

酸豆角切碎炒肉末可是一道美味啊

以上是豆角的几种做法。有一点需要记住，不论是哪种方法，豆角必须做熟才能食用。豆角做不熟有毒，能吃坏肚子。

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