红烧肉的做法 最正宗的做法(红烧肉的做法最正宗的做法)

五花肉适量，姜适量，冰糖适量，酱油适量。准备好以后，五花肉洗净切块，两厘米左右，方块，姜切片，焯肉，锅中放入适量清水，冷水下锅，倒入五花肉，适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，捞出来备用。炒糖色，将锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至冰糖全部融化，将五花肉倒入锅内，快速翻炒，放入姜片翻炒，加入适量酱油翻炒，倒入热水，开始调味，大火煮四十分钟左右，收汁。装盘即可。

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