蒜香茄子的做法(蒜香茄子正确做法)
菜系及功效:家常菜谱 蒜香茄子的制作材料:主料:茄子500克,蒜头10克辅料:葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量蒜香茄子的特色:蒜香浓郁,咸鲜可口。蒜香茄子的做法:① 将茄子洗净去蒂,撕成块状备用;蒜头去皮切片,香菜洗净切段② 炒锅注油烧热,下入蒜片,葱姜末爆锅,倒入茄子翻炒至软熟时加入酱油、白糖、盐、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收浓汤汁,放入味精、香菜,翻匀出锅即可
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