立夏养生 养心更重要
又热又出汗，营养消耗高。
刚进入5月，天气热得让人不知所措，一些疾病接踵而至。因为夏天炎热，人出汗多，体内水分流失多，脾胃消化功能差。同时，炎热的天气影响了人们的食欲。除了注意饮食干净清淡之外，还要注意补充一些营养物质。
健康专家赵世利指出，人们生活在相对湿度为45%~65%的环境中，感觉最舒适、最健康，但多风多雨的夏天往往比较干燥，室内湿度达不到这个水平。如果你每天早上起床后感觉喉咙和鼻子干燥，那就意味着是时候给室内空空气加湿了。
夏天易怒与“心”有关
头痛、失眠、易怒、烦躁...夏天，很多人感觉身体不适，想要刻意调整，但却越来越抑郁、压抑。专家认为，这与心脏的承受力有关。
赵世礼指出，在中医理论中，人与自然是一个统一的整体，自然四季的变化与人体五脏六腑的功能活动相互关联。
心对应“夏”，也就是说，心阳在夏季最旺，同时也提醒人们在春夏之交，要适应天气的变化，特别注意保养心脏。
现代医学研究发现，人的心理、情绪和身体可以通过神经-内分泌-免疫系统相互作用、相互影响。此时不仅情绪波动，身体的免疫功能也相对低下，日常生活和饮食稍有不当就会发生各种疾病。尤其是老年人，心肌缺血、心律失常和血压升高并不少见。所以，在“长夏”季节，要做好自我调节，时刻保持微笑。
多吃少吃有利于滋补。
赵世利指出，多吃少吃是夏季保持健康的重要方式。比如早餐和晚餐吃粥，午餐喝汤，既能生津止渴，清凉消暑，又能滋补身体。煮粥的时候加一些荷叶，叫做荷叶粥。味道香浓，粥微苦。能醒脾开胃，具有消暑养胃清肠、生津止渴的作用。煮粥时加入一些绿豆或单独用绿豆煮汤，具有解暑解渴、清热解毒、生津利水的作用。
同时也要注意补充一些营养素:1。补充足够的维生素，如多吃新鲜果蔬如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子和李子；2.补充水分和无机盐，尤其要注意钾的补充。豆类或豆制品、蘑菇、水果和蔬菜都是钾的良好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、乌木、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。，都有很好的解暑作用；3.适当补充蛋白质，如鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶和豆类，是最好的优质蛋白质。
把冰箱里的食物拿出来，别担心。
随着天气越来越热，人们喜欢吃刚从冰箱里拿出来的水果和饮料。有些人，尤其是胃肠功能较弱的儿童，最容易在进食后半小时左右出现剧烈腹痛，并可能出现恶心、呕吐、头晕、腹泻、全身受寒等严重症状。
专家指出，这种痉挛性腹痛是由吃冰箱里储存的食物引起的。人的胃肠道温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃~8℃，强烈的低温刺激胃肠道，导致生理功能紊乱。预防的简单方法是，从冰箱里拿出来的食物不要急着吃，先放一会儿，不要一次吃太多，尤其是老年人、儿童和慢性胃炎、消化不良的人。
晚睡早起午休。
因为在漫长的夏天黎明时分起得早，人们起得早，晚上睡得晚，容易导致睡眠不足，所以我们应该增加午休时间。夏天中午1点到3点气温最高，人容易出汗。午餐后，消化道供血增加，脑供血相对减少。所以，人在中午总是很压抑，很困。
对于中午不能午休的上班族，中午可以听音乐或闭眼30~50分钟。赵世利认为，午睡时间因人而异，一般半小时到一小时为宜，时间过长会让人感到无精打采。睡觉时不要贪冷，避免睡在风口处，以防着凉生病。
漫长的夏季过后，当气温逐渐升高时，人们会感到烦躁，食欲不振。长夏的饮食原则是“春夏养阳”，重在养心。多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉和瘦肉，不仅能补充营养，还能强健心脏。宜采用“增酸减苦、益肾补肝、和胃气”的原则。饮食要清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉、油腻辛辣的食物要少吃。平时多吃蔬菜、水果和粗粮，可以增加纤维素、维生素B和C的供给，可以预防动脉硬化。早上吃一点洋葱，晚餐喝一点红酒，让血液流动顺畅。
以下是一些适合长夏健康饮食的秘密方法:
莲子猪肚
食材:五花肉1个、莲子肉50克、香油、精盐、姜、葱、蒜。
制作:先将五花肉洗净，莲子泡在水中，然后放入五花肉中，用线缝好，放入锅中，用水炖透；之后取出晾凉，将五花肉切成均匀的细丝，放入盛有莲子的盘中，将香油、精盐、葱、蒜调料与五花肉细丝混合。
功效:益气补虚，健脾和胃。
应用:食欲不振、精神萎靡、气短消瘦、四肢无力、消化不良、食后腹满、便溏、水肿腹水、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等。，这都是脾胃气虚所致。
枸杞肉丝
配料:枸杞50克、瘦猪肉400克、熟竹笋100克、料酒、酱油、猪油、香油、白糖、味精、精盐。
制作:枸杞洗净备用。猪肉去筋膜，切丝；煮熟的竹笋被切成同样长度的细丝。烧热炒锅，加入猪油，肉丝、笋丝同时放入炒锅，料酒煮开，加入白糖、酱油、味精、精盐，搅拌均匀，枸杞搅拌几下，撒上香油，拌匀，出锅。
功效:补血养阴，抗衰老，延年益寿。
应用:阴虚血虚引起的身体瘦弱、精神萎靡、腰膝酸软、阳痿、心悸、头晕、视物模糊、视力下降、失眠健忘、贫血、性功能障碍、神经衰弱等。，属于阴血虚。
黑参炖猪肝
原料:玄参15克、鲜猪肝500克、植物油、酱油、姜、葱、白糖、料酒、湿淀粉。
制作:将猪肝洗净，与玄参一起放入锅中，加入适量的水，炖1小时左右，取出猪肝，切成小块备用，将植物油放入炒锅中，放入洗净切碎的生姜和大葱，稍微翻炒一下，然后放入猪肝片中，将酱油、白糖和料酒混合，加入适量的原汤，用湿淀粉收集透明汤汁，倒入猪肝片中。
功效:滋阴养血，明目。
应用:肝阴血亏所致的眼睛干涩、风中流泪、头晕目眩、视物模糊、视力下降、夜盲症，属于肝阴血亏的慢性肝炎。
荷叶荔枝鸭
食材:鸭1只(约1000-1500克)、荔枝250克、瘦肉100克、熟火腿25克、鲜莲花1朵、料酒、葱、姜、味精、精盐、清汤。
制作:鸭宰杀后，去毛，剪去嘴和脚，从背部剖开，取出内脏，放入沸水锅中焯水，捞出洗干净，荷叶洗净，折下花瓣折起，切去两端，放开水焯水。荔枝洗净切成两半，去壳去核；火腿切丁，猪肉洗净切成小块；生姜和小葱洗净后，将生姜切片，小葱切成段。取蒸锅，依次放入火腿、猪肉、鸭肉、葱、姜、精盐、料酒，然后加入适量开水，放入笼中蒸至熟，捞出姜、葱，撇去汤中的油沫，再加入荔枝肉、荷花、清汤，蒸一会儿。
功效:滋阴养血，益气健脾，利水消肿。
应用:疲惫、气短、消瘦、倦怠口渴、骨蒸乏力、午后低热、纳差、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、四肢浮肿、贫血等。
鲫鱼黄芪汤
食材:鲜鲫鱼200克、黄芪20克、炒枳壳12克、姜、葱、味精、精盐。
制作:将鲫鱼去内脏，去鳃洗净；黄芪切片，与枳壳一起用纱布包好，扎紧口；姜和葱洗净切碎。先将药袋放入锅中，加入适量的水，煮半小时左右，然后加入鲫鱼一起煮。鱼煮熟后，取出药袋，加入姜、葱、精盐、味精调味。
功效:补中益气，提升内脏。
应用:精神疲劳、气短、气短懒、食欲不振、腹胀、胃下垂、子宫脱垂、胃下垂等。中焦脾胃气虚所致，属于脾胃气虚的郁证。
沙参白鹤鸭汤
配料:北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精适量。
制作:鸭肉洗净，切成小块；洗百合。将鸭肉、百合、沙参放入砂锅中，加入适量的水，慢炖，待鸭肉熟后，加入少许盐和味精调味，喝汤吃肉。
功效:滋阴清热，润肺止咳。
应用:肺阴不足引起的干咳，大咯血，声音低沉，烦躁不安，口干咽干，精神萎靡，气短，舌红津液低，午后低热等。
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