大暑时节天气炎热饮食宜“清补”
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，炎热的夏季，人们出汗多，睡眠少，消耗大量能量，消化功能差。所以天气热的时候，很多人体质会下降，往往是“无病三分虚”。一些平时阴虚体弱的人更容易出现精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、腹胀、体重减轻等现象。中医强调，在炎热的夏季，身体虚弱的人要多注意饮食调理和化妆。
李艳玲介绍，中医认为“脾主夏”“暑必湿化”，脾虚者应坚持益气养阴、健脾养胃、清热燥湿的原则，采用科学的饮食和护理方法，选择香甜可口、易消化、不油腻的食物。夏天过后，有许多蔬菜和水果，如茄子、冬瓜、西瓜、黄瓜和葡萄，可以依次食用。这些食物不仅能清热防暑、防汗，还能增进食欲。
暑热期间，阴虚者可选择瘦肉、鸭肉、鱼肉、咸鸭蛋等富含优质蛋白质的食物，增加蛋白质的摄入。
营养专家特别提醒，在炎热的夏季，天气非常炎热，而影响人体最重要的因素就是暑湿之毒。暑热侵入人体后，会导致毛孔张开、多汗、气虚、脾胃功能失调、食物消化不良。多吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便、消暑祛湿。黄瓜、西红柿、茄子、生菜、芦笋和芹菜都是很酷的蔬菜。
此外，炎热的夏季是肠道疾病频发的季节。多吃大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“消毒”蔬菜，可以预防肠胃疾病。
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