中医养生专家告诉你 霜降时令最佳饮食是什么
苹果——全方位健康水果
苹果很普通，但营养价值很高。一天一苹果，远离医生(一天一苹果，远离我)早已被人们所熟知。美国在十种有益健康的水果中排名第一，苹果位居第一。事实上，苹果可以保护肺部免受煤烟污染，改善肺功能。苹果含有苹果酸和柠檬酸，能促进胃液分泌，促进消化。苹果有很强的病毒杀灭作用，有助于预防感冒。因此，苹果被称为“全方位健康水果”。
中医认为，苹果性微甘，有养心润肺、生津解毒、益气养胃、醒酒平肝的功效。
现代医学认为，苹果中含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、胡萝卜素、矿物质、多酚类物质和黄酮类物质，比如100克苹果中含有10毫克左右的维生素c，很多人多吃肉类和蛋白质，代谢后会导致体液呈酸性，不仅使人疲惫虚弱，还容易发生疾病。苹果中的多糖、钾离子和果胶能降低体液酸度，缓解疲劳，预防疾病。苹果中的锌是人体多种酶的成分，在消除疲劳的同时有助于提高记忆力。
苹果有很好的降血脂作用。苹果果胶是一种可溶性纤维，能促进胆固醇的替代和脂肪的排泄。苹果含有足够的钾，钾可以与体内多余的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子可以有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。苹果中所含的多酚和黄酮类物质也能有效预防心脑血管疾病。
苹果有抗癌作用。苹果中含有可以抑制癌细胞增殖的多酚类物质，而类黄酮是一种有效的抗氧化剂，不仅是良好的血管清洁剂，也是癌症的克星。吃苹果多的人患肺癌的风险降低46%，患其他癌症的风险降低20%。
苹果有助于预防骨质疏松。苹果中含有硼、锰等矿物质元素，能强健骨骼，还能大大增加血液中雌激素等化合物的浓度，从而有效防止钙流失。尤其是对于更年期的女性，多吃苹果有利于钙的吸收和防治骨质疏松。
苹果还有很好的美容减肥效果。其丰富的维生素C能有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤斑点，增加血红蛋白，延缓皮肤衰老。苹果富含纤维，可以排毒养颜；水分高达85%，热量低，有利于减肥。
吃苹果的注意事项
1.苹果不应该和海鲜一起吃。苹果含有单宁酸。与海鲜同食不仅降低了海鲜蛋白的营养价值，还容易引起腹痛、恶心、呕吐。
2.苹果中的维生素、果胶等活性成分多在皮内和近皮处，所以苹果要洗净后食用，尽量不要去皮。可以选择有机苹果、绿色食品或无公害苹果来减少污染。
枣——一种天然维生素丸
大枣，又称大枣、干枣、大枣，是一种大众化的药食两用的滋补水果。
中医认为大枣性甘性温，属脾胃经。它具有补中益气、养血安神的作用，主要用于治疗脾虚食少、体虚便溏、妇女脏躁。大枣最早发表在《神农本草经》上。古代医书称之为“解毒药，以及各种药物”。大枣对于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血、虚寒、食欲不振、乏力、便溏、心悸、失眠等疾病几乎不可或缺。
现代医学认为，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和P、钙、磷、铁和环磷酸腺苷。红枣的维生素C含量很高，每100克鲜枣肉中维生素C含量超过400毫克。有人称之为“天然维生素C丸”，具有抗氧化、抗衰老的功效。俗话说，一天吃三个枣，永远不会老。似乎有科学道理。
环磷酸腺苷能扩张冠状动脉，改善心肌营养，增强心肌收缩力，抑制血小板聚集，对防治心血管疾病有很好的效果。大枣含有一种天然的植物酸，可以保护肝脏。研究发现，大枣提取物能降低血清胆固醇，增加血清总蛋白和白蛋白，抑制癌细胞生长。
枣作为一种水果，可以生吃，也可以熟吃，各有利弊。吃生食可以充分获取其中的维生素C。烹饪容易消化，但其中的维生素C受热后会有不同程度的破坏。
大枣偏方:
◆大枣姜汤:将7个大枣和几片生姜煎煮，加入红糖饮用，可散寒止咳。
◆大枣薏米粥:将大枣8个，薏米30克，山药30克煮开治腹泻。
◆桂圆大枣汤:将7个大枣、15克桂圆肉、5克生姜煮成汤，每日一剂，连用一个月，可治愈女性月经不调。
◆枣橘皮汤:10个枣配10克橘皮，用开水浸泡10分钟，饭后饮水吃枣可治消化不良。
◆大枣葱汤:大枣7个，大葱20克，少量水，煎服，睡前吃大枣汤，可治失眠。
◆甘麦大枣汤:小麦30克，甘草7克，大枣7个。将三种原料放入锅中，加入800毫升清水，煎至200-300毫升，去渣，吃枣，喝汤，每日一剂，早晚服用。可用于治疗精神恍惚、心烦意乱、睡眠不安、失眠、歇斯底里。现代研究发现，这种汤对睡眠不好的亚健康人群，尤其是更年期综合征患者有明显效果。
红枣食用注意事项
1.大枣不宜一次吃太多，否则会引起胃酸增多，腹胀。腹胀和胃部不适的人应避免吃枣。
2.大枣含糖量高，糖尿病患者要谨慎食用。
3.不要吃烂枣，因为烂枣在细菌的作用下会产生甲醇等毒素，人吃了会头晕眼花。
4.枣皮营养丰富，无论生吃还是熟吃都不宜丢弃。
山楂——一种罕见的药食两用水果
山楂是一种药食两用的名贵水果，是我国的本土植物。它有3000多年的历史，人们早就知道它的消食功效。
中医认为，山楂性微温而酸，能消食补脾健胃，行气散结，活血化瘀，治疗产后耳枕疼痛、恶露不绝、腹痛痰多痞满、瘀血胀痛、血块气块。明代大医李时珍的《本草纲目》指出山楂有消食、化瘀、治瘤三大功效，特别强调活血化瘀的作用。
现代科学认为，山楂含有山楂酸、维生素C、胡萝卜素、类黄酮、钙、磷、铁等。，具有保健作用。
山楂能降血脂。山楂具有去血脂的作用，可以治疗高血脂。山楂能减少胆固醇在动脉内壁的沉积，抗动脉粥样硬化，保护血管。
山楂能消除血栓。山楂具有化瘀、抑制血小板聚集、抗血栓形成、防治冠心病、动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞的作用。
山楂能扩张冠状动脉。山楂能扩张冠状动脉，缓解心绞痛。
山楂能强心。山楂能增强血管收缩，增加心脏血液的排出，可治疗心律失常。
山楂能降低血液粘稠度。山楂可以稀释血液，降低血液粘度，因此可以预防血栓形成。
山楂可以降血压。山楂能扩张血管，所以也能降血压。
山楂小偏方
◆山楂油炸食品具有健胃消食的功效，尤其擅长消化肉类。
◆山楂生吃(注意一定要红皮吃)，活血化瘀效果最好。
◆山楂联合丹参对冠心病、脑动脉硬化有较好的防治作用。服用方法为:山楂干每次6 ~ 12g，水煎服(怕酸者可适当加糖)，丹参每次1 ~ 2片，每日2 ~ 3次。一般山楂用量为干果6-12克，鲜果10-20克。
◆山楂配海带，山楂配荷叶可以降血脂；
◆山楂配芹菜可以降血压；
食用山楂的注意事项
1.孕妇、月经期、血友病、紫癜、消化性溃疡、消化道出血、视网膜出血，忌吃山楂。老年人、儿童和胃酸过多的人应谨慎饮食。
2.胃不好的人可以和糖一起吃，也可以饭后吃；牙齿不好的人要在水中服用，不要生吃山楂，服用后要刷牙漱口，因为山楂太酸了，对牙齿功能不利。
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