小满养生 吃苦菜清热解毒
马上就是小满了。小满什么时候？每年都不是一个固定的日期！你知道小满节气需要注意什么，小满应该从哪些方面养生吗？其实不同的节气有不同的习俗。各地小满的习俗有哪些？下面我们来看看详细的介绍吧！看你们都知道多少？
全节气苦菜的保健作用
作为夏季的第二个节气，小满节气也是夏季成熟作物的籽粒开始饱满的时候，但还没有成熟，只是小满节气。因此，小满节气是人们重要的节气，小满节气的习俗也是多姿多彩，其中小满吃苦菜，至今仍流行。
全节气习俗:苦菜
苦草遍布全国，医学上叫白花败酱草，宁夏人叫它“苦草”，陕西人叫它“苦草”，李时珍叫它“天香草”。中国著名美食家聂先生于1958年在宁夏发现了黄花苦菜，称之为“甜苦菜”。它的叶子很大，它的茎很脆，它的苦味很甜。与常见的蓝花苦菜相比，它有很多优点。
抱茎小苦荬苦中带涩，涩中带甜，清新爽口，清凉柔嫩，营养丰富。它含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖、核黄素和甘露醇，具有清热凉血、解毒的作用。本草纲目:(苦苦草)长期服用，心安理得，益气强身，延年益寿。在医学上，苦药常被用来治疗发烧，古人用它来醒酒。宁夏人喜欢煮苦菜，冷洗和冷拌，拌上盐、醋、麻辣油或蒜泥，凉拌又辣，吃馒头和米饭，这大大增加了人们的食欲。用黄米汤把苦菜腌制成黄色也是有用的，吃起来酸甜可口，爽脆爽口。有些人还用沸水煮苦菜，挤出苦汁做汤、做馅、炒菜、煮面，各有风味。
苦菜的保健作用
苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、化瘀止痛、补虚止咳的功效。对防治贫血、维持人体正常生理活动、促进生长发育、解暑保健有很好的效果。吃抱茎小苦荬有助于促进人体内抗体的合成，增强身体免疫力，促进大脑功能。治疗贫血，多种无机盐和微量元素对儿童生长发育有益，多种维生素可促进伤口愈合，预防维生素缺乏。
如何吃苦菜养生推荐:苦菜炒猪肝
材料
苦菜250克、猪肝150克、料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、姜末、猪油等调味料。
工作方法
苦菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗去苦味，切成块。肝洗净切片，加入料酒、盐、味精、酱油、湿淀粉拌匀。锅里热油，葱、姜炒香，猪肝炒熟入味，苦菜炒香入味，即可食用。
功效
这道菜具有清热解毒、养肝明目的功效。适用于面色萎黄、水肿、贫血、眩晕、夜盲症、小儿疳积等症。
小年吃苦菜是一种常见的习惯。苦菜，顾名思义，味苦，正好在仲夏附近吃点苦味的食物，有助于清热。苦菜是时令蔬菜！此外，还有三种新鲜水果，黄瓜、樱桃、蒜薹等。在小满季节。护肤美容更能体现当季美食的优势。
时令苦菜
在中国古代，小满分为三个阶段:“一阶段为苦菜秀；第二，等草死了；等待小麦和秋天的第三个季节。”《周书》中有“小满日苦菜秀”的说法。
雪莲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐、维生素等营养成分，能清热凉血解毒，对疔疮、吐血、流鼻血、便秘、感冒等有很好的防治作用。杀菌消炎，对黄疸型肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎有一定疗效。还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。
苦菜烫熟后，可凉拌、煲汤、炒或拌面蒸，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、炒苦菜、蒸苦菜等。食用前一定要用开水焯一下，这样可以去除草酸，吸收钙。
小季节食物
1.黄瓜
黄瓜含有胡萝卜素、B族和C族维生素、钙、磷、铁等无机盐以及丰富的植物化学物质。经常吃黄瓜有利于降血脂、降血糖、抗肿瘤和抗氧化、防止大便干燥，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等疾病患者有益。如果经常食用或涂抹，用果汁摩擦，也能有效滋润皮肤，减缓皮肤衰老，减少皱纹。
黄瓜可以当水果洗、生吃、凉拌、烹饪、炒菜、煲汤，如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。
黄瓜不适合与富含维生素C的食物一起食用，如黄瓜、番茄；黄瓜不宜多吃。一天最好吃一两根黄瓜。黄瓜尾含有较多的苦味素，具有生物活性，预处理时不要把黄瓜尾全部扔掉。
2.蒜苗
“蒜苗含有糖、粗纤维、胡萝卜素、烟酸、钙、磷、维生素A、B2和C等营养成分，还含有大蒜素等食品化学物质。”蒜薹具有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘和癌症的功效。
蒜薹可用于腌制和油炸，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝、糖醋蒜薹等。烹饪时不要煮过头，否则会降低治疗效果。
3.樱桃
中医认为，樱桃性温，酸甜；入脾、肝经，具有补中益气、健脾和胃、祛风除湿、美白祛皱祛斑的功效。樱桃可以滋养皮肤，提高免疫力，预防心血管疾病和癌症。富含胡萝卜素，有助于维持正常的视觉功能，促进儿童生长发育，维持上皮细胞的完整性，预防呼吸道感染和腹泻。
4.桑树
桑葚富含具有较高抗氧化功能的维生素E和人体必需的微量元素硒，有利于抗动脉硬化、抗癌、提高免疫功能、延缓衰老、促进生长、保护视觉器官。因此，经常吃桑椹可以滋养皮肤，延缓衰老，明目，缓解眼睛疲劳和干涩。改善白内障和糖尿病性失明的视觉功能；能提高免疫力，保护心血管功能，预防动脉硬化。
结论:小满之后，意味着夏天的温度越来越高。大家要注意防暑降温。多了解这些小满习俗，对健康也很有好处！相信以上介绍的这些小满族习俗可以帮助到大家。记得和身边的朋友分享。希望大家都能健康度过夏天！
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