夏天喝什么汤(夏天喝什么汤)

五一假期在家做饭，6道开胃汤，汤汁鲜美，特别适合夏天饮用。五月，炎热干燥的夏天来了，不注意就容易生气。饮食中也要多吃蔬菜和优质蛋白，如甜瓜、番茄、黄瓜、苦瓜、丝瓜、白菜、茄子等蔬菜，补充各种维生素。

夏季主要是调理脾胃，清热润燥。我经常用简单的食材，做一些汤和水的家常饭，尽我所能做各种各样的食物，百吃不厌，这样我的家人可以吸收更多的营养。今天分享6款物美价廉的开胃汤。不管是荤菜还是素菜，方法都简单易用。学习烹饪将使全家受益。特别适合夏天饮用。让我们看看！

-[鲫鱼豆腐汤] -

这是一种物美价廉的冬季保健汤。鲫鱼豆腐汤鲜嫩洁白如奶。鲫鱼豆腐汤脂肪少，鲜嫩不油腻。它含有优质的蛋白质，非常适合想要美但又怕油腻的女性。

【材料】小鲫鱼12条，豆腐1块，油少许，盐少许，料酒少许，醋少许，白胡椒粉少许，姜3块，热水适量。

1.将小鲫鱼内外洗净；放在晾衣架上稍微晾干表面；

3.不粘锅加热，热锅凉油，锅里放入鱼的条形码，煎至两面定型；

4.两面用微黄石煎定型时，沿锅边倒适量料酒，用热蒸汽带走腥味，也是美味鱼汤的小妙招；

5.鲫鱼豆腐汤鲜嫩洁白如奶，一定要倒入热水，一次加足水；

6.另外3块生姜，生姜可以去腥，是鱼的好伙伴；

7.盖上盖子，小火慢炖，中间不要翻鱼；

8.鱼汤变稠变白后，将豆腐丁放入锅中，再倒入少许醋，盖上盖子炖15分钟；

9.烹饪前撒适量盐；如果一开始就撒盐，盐会让鱼的蛋白质收缩，汤就不会那么鲜了。另外撒盐后咸味更明显，可以减少盐的摄入；

10.撒一点白胡椒粉，做鱼汤的好搭档，除了姜，是白胡椒粉。拌匀即可食用。

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