雪莲果怎么吃(雪莲果怎么吃好)

作为欧美国家减肥的新宠，它被称为“人间的仙果”。第一眼在超市见到它的时候，相信好多人都把它当成了红薯。其实人家是原产自南美洲的安第斯山脉的雪莲果啦！

雪莲果，虽然看起来像番薯。但是，削成片就能直接吃！果肉看像微微透明的萝卜片，吃起来清脆爽口，汁水充盈！有着一股苹果和梨糅杂在一起的独特风味......

雪莲果以低聚果糖为主，故雪莲果食后虽然同样能使人饱腹。但甜味物质不会被分解成葡萄糖，另每百克雪莲果仅含61卡路里！为低热量低升糖指数水果......是糖尿病或减肥者不可错过的可口佳果

国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质。另外，雪莲果的果寡糖含量是为6%-12%。其含量是所有植物中最高的！还富含有钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素

雪莲果种植在海拔2300米以上的无污染的高原，生长过程如果土壤、水质发生了污染。其果实内低聚果糖及有效成分就会大大降低，从而失去了其应有的食疗作用及价值！

雪莲果的吃法

1、挖出来后只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一样直接生吃，口感很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽

2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，可提高人的免疫力、降火清毒、调理血液、促消化、调理胃肠道、降低高血脂、有效控制胆固醇和糖尿病；若与银耳、枸杞煮成甜汤，还可以清洗肠毒、排出体内毒素、净化体内环境；又或是根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

雪莲果排骨汤做法

（1）雪莲果去皮，切块

（2）排骨切块，洗净，焯水

（3）排骨放入锅中，调高火炖1小时；

（4）再加入雪莲果和枸杞、生姜一小片再炖1个小时

（5）关火前加入少许的盐就可以食用了

雪莲果银耳甜汤的做法

（1）银耳泡发，雪莲果削皮

（2）红枣洗净待用

（3）除枸杞外，全部放进水里熬煮

（4）大约一个小时，放入枸杞和冰糖，再煮10-15分钟即可

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