灌好的香肠要晒几天（晾晒时间灌好的香肠必须晒多久）

2022-05-15 18:41:04 发布:网友投稿

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灌好的香肠要晒七天到十五天的時间，等候香肠色调变成深棕色、表层干枯后再将其放进房间内储存，假如长期性雨天，可以应用柏树枝、桔子皮等原材料做为然料，烟熏腊肠，使其尽早熏干，以防霉变，此外储存香肠要采用冷藏的方式，增加其新鲜期。

灌好的香肠必须晒多久

1、晾晒時间

灌好的香肠要晾晒一周到半月的時间，并且晾晒香肠要挑选阳光明媚、环境湿度较低、大风的气温，可以减少香肠的晾晒時间，但如果是阴天气温、环境湿度较高，则晾晒時间有一定的增加。

2、烟熏解决

假如香肠灌好后，碰到下雨天，为了防止香肠烂掉，可以以橘皮、桔子皮、木渣、新鮮的松树枝或是柏树枝做为然料，烟熏香肠，但香灰会搞脏屋子的墙壁，最好是在构建温室大棚做为烟熏场地。

3、储存方式

晾晒进行的腊肠可以放到常温下下储放，假如室外温度较低，还可以将腊肠挂在户外，可是必须时时刻刻观查，以防飞禽、猫等小动物啃掉，假如想让腊肠的保存期增加，要将其放进冰箱冷冻。

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