冰糖白砂糖（冰糖和白砂糖的作用一样吗）

糖(糖和糖的功能一样吗)

红糖、白糖、冰糖是人们日常生活中常见的糖类。一碗绿豆沙和莲子百合糖浆加一些糖吃起来味道再好不过了，但是我们吃糖这么多年了。你知道他们之间的区别吗？红糖、白糖和冰糖有什么区别？让我们一起来看看。

红糖、白糖、冰糖的生产工艺不同。

红糖是以甘蔗为原料，经榨汁、澄清、煮沸、石灰法精制而成的原糖。它不是高度精制的蔗糖，整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂或食品添加剂，完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。红糖的缺点是杂质多。因为颜色不同，有红糖、红糖和黄糖。颜色越深，糖的纯度越低。

在红糖的基础上，增加了纯化和脱色的过程，然后去除杂质，变成白糖。但与此同时，红糖中一些丰富的营养成分被丢弃。优质白糖纯度高，含蔗糖99.8%，几乎不含任何杂质。

冰糖是由白糖经复溶、结晶、重结晶制成的大冰糖。冰糖有两种，单晶糖和多晶冰糖。单晶糖是20世纪60年代生产的一种新型冰糖。多晶冰糖，又称老冰糖、土冰糖、块状冰糖等。，是一种用传统工艺生产的不规则结晶冰糖。

因为制作工艺的不同，也是100克的糖。红糖的含糖量比白糖和冰糖低，营养成分比这两种糖多。它们的功效有什么不同吗？

红糖保留了甘蔗更多的营养成分，更容易被人体消化吸收。近年来，红糖受到越来越多女性的欢迎。红糖的保健功能真的这么大吗？

很多女性在痛经的时候会喝红糖水，以为可以缓解痛经。其实红糖水对痛经没有太大的作用，科学上也没有确凿的证据证明红糖可以治疗痛经。人们常说喝红糖水可以补血，因为它含铁。但红糖含铁量少，吸收率低，对改善贫血意义不大。

白糖甜度高，含糖量高，增甜效果快，缓解酸味的能力更强，是必不可少的调味品。但是白糖是精制的，里面的营养成分很少。主要起到调味的作用。而且，白糖中也含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。

冰糖性凉，能清热解毒，润肺止咳，尤其是有干咳、干咳无痰的时候。适量食用冰糖有助于缓解症状。夏天用冰糖煮汤泡茶有利于清热。

在这里，大家应该对红糖、白糖和冰糖的区别有一定的了解。在选择这三个的时候，最好根据我们的实际情况来选择。

小贴士:世界卫生组织建议成人和儿童每天的游离糖摄入量应减少到总能量摄入的10%以下(约50g)，如果可能的话，最好减少到5%以下(约25g)。还是不建议大家多吃糖！

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