山药排骨汤怎么做(山药炖排骨怎么炖)

排骨 1000克、山药 1000克、料酒 4茶匙、精盐 1.5茶匙、胡椒 8粒、红栆 8粒、枸杞 8粒、老姜 1抉

烹饪步骤：

1.纤排宰成小节，泡洗去水血。



2.铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒。



3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片；



4.大火烧沸，打去沸沫；



5.倒出，冲洗干净。



6.排骨倒入炖锅，加足水；



7.大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；



8.烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；



9.加盖、调小火，炖一个半小时左右；



10.加盐、放泡发好的枸杞，关火；



11.炖锅上桌，小碗分食即可。



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