山药排骨汤怎么做(山药排骨汤怎么炖好喝又营养)

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1、玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖

2、 今天刘嫂就来分享一下“山药玉米炖排骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣、小葱、生姜、枸杞、料酒、食盐、面粉

4、先把排骨放入盆中，再放入适量的干面粉、一勺食盐，用手抓匀，食盐有杀菌的功效，面粉可以吸附肉表面的脏东西和灰尘，抓到粘手，再放入清水，再次揉抓一会，然后再放到流水底下再次冲洗几遍，彻底冲洗干净。 然后用清水浸泡一会

5、削去外皮洗干净的胡萝卜切块，甜玉米先切段，再切小块。 铁棍山药削去外皮，头部切掉，然后切小段，放入碗中，倒入凉水，浸泡一会，这样不会氧化变黑。 锅中放入凉水，放入泡好的小排焯水，再放入小葱和姜片、料酒去腥

6、然后大火烧开，烧开后撇去浮沫，把排骨捞出来，放入凉水中清洗干净。 把焯好水的小排放入砂锅中，放入姜片、甜玉米、胡萝卜、几粒红枣，再放入清水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟

7、时间到时，把山药放进去，再次盖上盖子，慢炖十分钟。 时间到时，放入一勺食盐，不用放别的调料，搅拌均匀，再放入几粒枸杞、葱花点缀就可以开吃了。 排骨这样炖汤营养又美味，全家老少都喜欢

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