酒酿香醉鸡翅做法大全
最佳答案3人份 鸡翅9个 葱5克 姜4片 醪糟3大勺 蚝油1大勺 老抽1小勺 食盐1/2茶匙
3人份 鸡翅9个 葱5克 姜4片 醪糟3大勺 蚝油1大勺 老抽1小勺 食盐1/2茶匙
步骤1
鸡翅洗净,控干水分,锅里不放油(或者只放一点点油,因为鸡翅本身还会出油),小火将鸡翅两面煎黄
步骤2
放入葱段和姜片略炒,增加香味,放入蚝油1大勺
步骤3
放入老抽1小勺,淋入酒酿(醪糟),基本掩住鸡翅的2/3
步骤4
根据口味,尝尝咸淡,调入一点点盐,转大火煮开
步骤5
盖上锅盖,转小火焖制7、8分钟,汤汁减少,揭开盖子,用筷子戳一下,能轻松戳透鸡肉
步骤6
这个时候转大火,收汁儿,起锅装盘
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