上海油爆虾做法大全(油爆虾的做法大全)
4人份 虾500克 油适量 料酒1勺 冰糖若干 葱花适量 生姜3片 生抽2勺
步骤1
一定要用活虾！随便什么基围虾啊大头虾河虾都可以。 但一定要活得。 买回来去脚冲洗
步骤2
起油锅，放入姜片爆炒至香味飘出
步骤3
将洗好的虾和葱放入油锅爆炒至虾都卷缩呈红色。 （葱：切成三段）
步骤4
加入料酒和冰糖，炒至冰糖大至融化
步骤5
加入酱油翻炒至冰糖完全融化，出锅
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