油爆虾仁做法大全(油爆虾仁的做法)

2023-03-04 02:59:03 发布:网友投稿作者：网友投稿

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最佳答案虾仁8个葱30克鸡精10克食盐20克白糖10克料酒10毫升老抽10毫升

虾仁8个葱30克鸡精10克食盐20克白糖10克料酒10毫升老抽10毫升花生油80毫升

步骤1

「备好主料」把鲜虾或冻虾解冻，去头去尾，去皮，去虾线，清洗干净，放好待用。「备好辅料」葱，切成10小段。白糖，盐，鸡精，按量调好。料酒，老抽，花生油，按量调好

步骤2

「腌制」倒入料酒，老抽，腌制10分钟。

步骤3

腌制过程中，虾仁翻个，使其完全被料汁浸透

步骤4

「倒油」把锅洗净擦干，倒入花生油。大火加热，至出油烟。即到沸点

步骤5

「爆炒」先放葱段，小炒。再放虾仁，大炒。最后放糖，盐，鸡精。可适量加水。 8分左右，待虾仁变黄，出锅即可。