四川酸菜煮鱼做法大全(酸菜煮鱼的做法大全)

2023-03-03 08:06:26 发布:网友投稿作者：网友投稿

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最佳答案2人份鲢鱼1条泡菜100克泡姜2-3根泡椒2-3个豆芽一把食醋适量

2人份鲢鱼1条泡菜100克泡姜2-3根泡椒2-3个豆芽一把食醋适量白糖适量淀粉适量

步骤1

将盐、姜片、蒜片、花椒、葱白段均匀抹在鱼肉上，腌制15 分钟（整鱼最好这个鱼老板直接就给片成两半了回来才看见）

步骤2

将泡姜、泡椒、泡菜切碎备用

步骤3

切葱花、芹菜花备用

步骤4

所有辅料准备好了鱼也腌好了

步骤5

适量油烧热丢两块老姜片几颗花椒去腥

步骤6

把辅料1倒入锅内爆香

步骤7

加小碗水煮开后放鱼

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.3"); 步骤8

鱼下锅煮至颜色变白熟了后可以捞鱼起锅（将洗好的豆芽垫在鱼肉下方）

步骤9

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适量淀粉、食醋、白糖调成料汁倒入汤汁内，豌豆也加入进去，煮至汤汁微微黏稠即可倒在鱼肉上起锅

步骤10

撒上葱花芹菜即可