炸莲藕的做法(炸莲藕的做法大全)

自己动手做美味零食

莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，易煮烂，口感粉滑，适合炖汤。 脆藕呈浅白色，不易煮烂、韧性好，甜嫩多汁，可清炒、凉拌或油炸。 做这道脆炸藕片时，适合用脆藕，炸后口感更加酥脆。 做起来也十分简单，周末煲剧，不可缺失的美味小零嘴儿。 这种炸藕片的做法，有些类似于薯片的口感，加了椒盐和黑胡椒后，别具风味。 自己做的当然更健康喽。

食材明细

藕、椒盐、黑胡椒。

1、 藕洗净削去皮，切薄片；

2、切好的藕片，放入水中浸泡约5分钟左右，泡去表面的淀粉，泡好后取出，沥去藕片表面的多余水分；

3、备好一个小奶锅，锅里倒入足量的食用油；

4、 待油六成热后，放入藕片，中火，炸至微微变色即可捞出，用厨房纸巾吸干表面油分，撒上椒盐和黑胡椒粉即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

下一篇：怎样炸藕条酥脆(怎样炸藕条酥脆窍门)
上一篇：食人花照片资料(食人花的照片真实照片)