炸莲藕肉丸怎样做，小孩看了馋哭，老公吃了每天都开心呢？

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但莲藕烹调完善后有一个缺陷，便是它本身的味道并不是显著，必须配搭一些别的的食材来表现其脆爽的口味，这个时候配搭肉类食品就特别适合，有荤有辣，吃起来更为健康营养。 今日小小的就教大家做一道美味可口的，这一作法该是全部烹调技巧中最好吃的一种了，刚炸出来的肉丸子外酥里嫩，咸鲜鲜美，真的是太香了！

炸莲藕肉丸[食材]：莲藕1根，肉沫150克，蛋1个，葱姜适当。 [调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克。 [制作流程]：

第一步

将莲藕削皮后，清洗干净。 用刨丝器擦成细丝，葱姜适当。 [调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克再用刀切碎。 将大蒜剥皮剁碎。 生姜洗净后炒羊肝。 将150克肉馅放进盆中，添加10克耗油。

第二步

再进入10克生抽酱油。 再添加5克白胡椒粉。 再添加8克食用盐。 最终添加1个蛋，将佐料和肉馅搅拌均匀。 调准肉馅后，倒进刚切完的莲藕碎，葱姜末和20克香炸粉。

第三步

将肉馅和别的食材搅拌均匀，再进入30克小麦面粉搅至粘稠。 锅中放入适当油，温度5成热时，将莲藕肉馅团成丸子放入锅中文火炸制。 炸至定形后，将丸子控油补水捞起来，再度加温温度，将炸至成型的丸子放入锅中走红再炸1min上下，丸子表层金黄色且完善后，就可以控油补水捞起来。 炸出来的肉丸子外酥里嫩，咸鲜鲜美，真的是太香了！

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