肉饼怎样可以蒸得不老又滑呢
做法:
1、选用新鲜牛冧肉,肉质滑嫩新鲜,适合蒸肉饼的最好食材;
2、剁牛肉馅时,加入少许肥猪肉一起蒸制,猪油可以令牛肉的肉质变得滑嫩可口;
3、蒸牛肉饼一定不能太厚,热水沸腾后再放入蒸锅,蒸制4分钟肉质仅熟最佳。
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做法:
1、选用新鲜牛冧肉,肉质滑嫩新鲜,适合蒸肉饼的最好食材;
2、剁牛肉馅时,加入少许肥猪肉一起蒸制,猪油可以令牛肉的肉质变得滑嫩可口;
3、蒸牛肉饼一定不能太厚,热水沸腾后再放入蒸锅,蒸制4分钟肉质仅熟最佳。
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