奥尔良烤鸡怎么做？(奥尔良烤鸡怎么做的)

制作奥尔良烤鸡之前，需要准备好所需的食材。 食材清单：700g的三黄鸡一只、洋葱一个、70g奥尔良腌料。 小编已经为大家详细写出来了，大家在购买食材的时候可以按照这个清单进行购买，免得在制作的时候因为少了一些食材而损坏美食吃起来的口感哦。

首先，将洋葱清洗干净，切成洋葱沫，切好后将其涂抹在鸡身上。 把鸡内外涂抹均匀，让鸡肉吸收更多的洋葱汁。

然后，再往鸡身上倒入70g奥尔良腌料，把腌料均匀地涂抹在鸡身上，再给鸡按摩一下，目的是让紧实的肉质舒展开。 鸡的两面都需要均匀的抹上奥尔良腌料，腌料抹好后将鸡静置三个小时。

接下来，准备将鸡放入烤箱中，在放入烤箱前可以往鸡表面刷一层蜂蜜，使鸡肉吃起来味道更加鲜甜，增加上色。 烤箱预热230度，往烤盘上铺一张锡纸，再把鸡摆在锡纸上，目的是为了让鸡肉不粘住烤盘，使鸡外表更加好看。 打开烤箱，把烤盘放入烤箱内，关闭烤箱门后把温度调到180度，烤至20分钟左右。 开箱时温度会下降，所以需要事先将烤箱温度调高一些。

最后，20分钟到后将烤鸡取出，放在桌子上稍稍放凉，再把烤鸡斩件或者用手将鸡肉撕出来进行食用。 美味的奥尔良烤鸡制作完成。 朋友们看到这里还不赶紧动手尝试制作一下！相信你制作出来的烤鸡会更加的美味哦。

制作奥尔良烤鸡不一定只能用这些食材，但是这是小编亲自动手制作出奥尔良烤鸡的步骤，制作出来的烤鸡非常美味。 如果大家还有其它喜欢的配料，也可以将配料添加在其中，但是添加量多少就得自己把握好了。 在制作奥尔良烤鸡的时候还有许多需要注意的事项，我们在购买鸡时，需要选新鲜的活的三黄鸡，最好是下过一次蛋的鸡，这种鸡比较有鸡味。 怎么看出鸡是否已经下过蛋呢？我们可以翻开鸡屁股毛，屁股洞大的表示已经下过蛋，用手指插入鸡屁股洞摸一摸是否有蛋，有蛋的鸡会顶手。

奥尔良烤鸡烤好后要趁热吃，如果放凉了再吃会影响我们吃起来的口感。 如果还吃没完鸡肉就已经凉了，可以放入烤箱再加热一下。 烤鸡放在烤箱烤制的时间长短需要根据烤鸡的大小来决定。

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