盐h蛋做才入味(盐蛋怎么腌好吃)
这个鹌鹑蛋小凉菜你一定要试！太棒了！ 过年大鱼大肉吃腻了，零食吃多了，建议找一条裤子穿穿试试，因为我怕你年后上班穿不上…… 所以，急切地需要瘦三斤啊，这道菜清淡少油，又是优质蛋白质，做上一盘吧，全家都需要它～
By 小神兽食堂
用料
- 鹌鹑蛋 适量
- 洋葱末 适量
- 线椒 一根
- 小米辣 一个
- 香葱末 适量
- 蒜末 5瓣蒜
- 香菜末 适量
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 味精 半勺
- 盐 适量
做法步骤
1、水里倒点醋，更容易清洗蛋壳。 刷干净每个蛋壳。
2、冷水就可以下锅煮，水开马上调小火（火大会煮裂），调小火再煮5分钟就可以了。 煮好投入凉水中，容易剥壳。
3、容易剥壳小技巧： 1是煮好投入冷水 2是用两个盆子扣住摇晃碎壳。 3拿着鹌鹑蛋在水中剥壳。
4、每个蛋上划上两刀方便入味。
5、小料：洋葱末，香葱末，香菜末，蒜末。 调料：盐，生抽，陈醋，蚝油，香油，味精。
6、撒白芝麻。
7、小孩子吃不辣的，大人可以放小米辣。 口味的话辣的更好吃啊！
8、好吃！棒棒哒～
小贴士
鹌鹑蛋划两刀，不然不入味。 剥壳小技巧要知道。
鹌鹑蛋的营养功效
1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
2.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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