甜瓜有哪些营养价值(甜瓜有哪些营养价值和功效)

专家解答

甜瓜果实中含有丰富的营养，每100克果肉中含碳水化合物9.8克，蛋白质0.3克，脂肪0.1克，钙27毫克，磷12毫克，铁0.4毫克，并含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素及人体必需的8种氨基酸。 此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。 甜瓜的果实除作水果鲜食外，还可加工成果干、果脯、果酱、果汁和罐头，其味甘甜芳香，是水果中的上品。

甜瓜的全株均可入药。 果实能“止渴、除烦热、利小便、治口鼻疮”。 瓜籽有排除结石、治疗便秘、脓疮和咳嗽的功效。 现代研究表明，甜瓜籽还具有驱杀蛔虫、丝虫的作用。 瓜蒂在中药中叫苦丁香，可治四肢浮肿，去鼻中息肉。 苦丁香还是一味重要的催吐剂，治积食腹胀，并能催吐有毒食物。 服用瓜蒂浸出液还能治疗黄疸及传染性肝炎。 瓜蔓治血痢和高血压。 花治心痛呃逆。 瓜根也有治疗肝炎的作用。

提示板

研究表明，食用甜瓜除能够补充人体所需营养外，还具有一定的保健作用，即清暑热、帮助肾脏病人吸收营养、保护肝脏等。

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