小米南瓜粥的常见做法？(小米南瓜粥的做法家常做法)

家常小米南瓜粥的制作：

准备食材：小米适量，南瓜适量，冰糖适量；辅料：水适量；

制作步骤：

第一步：将南瓜浸泡在淡盐水中清洗干净后，用刀去皮去籽后切成小块备用；

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第二步：用清水浸泡小米20分钟后，再换清水浸泡小米后备用；

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第三步：起锅烧水，水煮沸后先往锅中放入备好的南瓜块大火煮沸；

第四步：水煮开后放入浸泡过的小米一起煮沸；

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第五步：待水煮沸后，将中火转成小火，慢慢煮沸40分钟左右，煮沸期间一定要把锅盖留出一条缝，目的是防止小米粥溢出来；

第六步：加入冰糖煮沸后即可出锅，一锅香喷喷的家常小米南瓜粥就制作好了。

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烹饪小技巧：

1、如果家里有砂锅的话，最好用砂锅煮沸，这样熬制出来的小米粥会更加好喝；小米熬制之前，一定要提前泡开，这样熬成的小米粥的口感才更粘稠；

2、熬制小米粥的水量要一次性加够，不要熬制后再添加；清洗小米的时候最多2次就可以了，否则就会流失小米表皮的营养物质；

3、如果不着急喝粥的话，可以连南瓜皮一起煮沸，因为这样熬制出来的小米南瓜粥的营养价值更高；加入冰糖后的小米南瓜粥的颜色更加鲜亮，更能够增进食欲。

4、小米南瓜天生一对，熬粥喝美味又营养，均衡营养又养胃。

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