香茅草柠檬茶的家常做法大全怎么做好吃视

－ 准备食材 －

三黄鸡 1只（700-800g，尽量不要太大）

老抽 2勺

生抽 4勺

蚝油 1勺

糖饴 1勺

柠檬 半个

葱 半根

蒜 5瓣

姜 5片

干香茅草 4g

黄姜粉 1g

米酒 2勺

盐 适量

老抽 一勺

蜂蜜 1勺

－ 步骤 －

1.三黄鸡700-800g，尽量不要太大，洗干净，擦去水分，去头和爪子，

2.姜切片，葱切断，蒜包好就行，柠檬半个，挤汁，皮切成丁

3.鸡肚子里抹盐，不用很多，抹匀就好。 把2g香茅草，葱姜蒜塞到鸡肚子里，用牙签把鸡屁股封住（牙签两头可以插个柠檬皮，这样就不用松动了）

4.酱油，老抽，蚝油，糖饴，柠檬汁，2g香茅草，姜黄粉和米酒混合，

5.把鸡放入4的混合液里，按摩5分钟

6.准备塑料袋，把鸡放进去，然后把4的混合液也倒进去，把口袋里的空气尽量挤干净，让袋子里成一种半密封的状态，方便入味

7.冷藏至少12个小时，如果能冷藏24小时最好。

8.冷藏1天后，取出鸡 ，去掉鸡身上的调料，一勺老抽——蜂蜜混合，用刷子刷再鸡身上，风干10-15分

9.把鸡翅尖，和鸡腿根包好锡纸，以免烤糊

10.烤箱预热200度，热风+旋转档，烤20分钟，转到170度再烤30分钟

－ 小贴士 －

烤鸡的时候是这样的，如果鸡是700g，烤50分钟足够了，每增加100g，就要增加大概10分钟的样子 所以选的鸡不要太大，不然外面烤干了，里面还不熟。 。 。

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