鸦片鱼怎么做法才好吃 ？

鸦片鱼清蒸好吃：将鸦片鱼用料酒、味精、盐、葱姜腌制半小时，入味后铺上剁椒，上锅蒸熟即可，下面介绍具体做法：

主料：鸦片鱼500克左右

辅料：青剁椒适量、红剁椒适量、盐、味精适量、料酒适量、葱、姜适量、油适量

制作步骤：

1、鸦片鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。

2、料酒，在鱼全身涂抹一下。

3、盐和味精继续涂抹。

4、加上葱和姜，腌制30分钟左右。

5、把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。

6、铺上两种剁椒，切一些葱花备用。

7、用烧开的水蒸8分钟。

8、锅上热些油，蒸熟的鱼上撒上葱花，浇上热油，就可以上桌了。

注意事项：

1、买的时候可以问一下卖鱼的需要蒸多久。 建议不要超过十分钟，鱼肉会变老。

2、鱼蒸好后从锅里面取鱼的时候当心不要被蒸汽烫到。

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