花椒炒菜时怎么用才出味?

炒菜时，炒出花椒香味的方法：

1、准备好质量好的花椒。

2、锅内倒入一定量的食用油，中火加热。

3、当油温达到七成热时，放入花椒。

4、当油锅中的花椒香味飘起了被闻到时，立即将菜倒入翻炒。 记住：动作要快，否则，花椒被炸糊，就没有花椒香味了。

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