超市里卖的生菜用什么水洗的?用洗洁精了吗?

超市里卖的生菜，一般都是用清水冲洗的，主要是为了保持蔬菜的保鲜度。 买回来以后我们也要进行进一步的清洗。 比如使用小苏打或者蔬菜清洗剂清洗一遍再使用。 一起来看一道生菜的做法。

食材：生菜2颗、干辣椒3个、蒜头1个、盐2克、油2ml、香醋1ml

1.新鲜的生菜叶，一片一片叶 子摘下，用清水冲洗干净泥沙。 然后用洗米水浸泡8分钟，捞出，再用清水洗净即可。 洗米水可以很好的去除农药，天然的洗洁剂。

2.洗净的生菜，用漏水篮子，装好，把生菜叶上水全部沥干，有水炒的生菜不好吃，影响口感，生菜上的水一定要沥干哦。

3.干辣椒、洗净剁碎，选择干辣椒会很香。 蒜头去皮，剁碎成蒜末。 热锅，倒油，小火煸香蒜末，再放入辣椒煸炒香辣味。 干辣椒易糊，一定要热油，小火。

4.改为大火，快速放生菜爆炒，可以用筷子迅速翻炒，锅铲翻炒会叠加叶片，用筷子翻炒，能一片一片叶 子分离，让菜叶受热均匀，颜色翠绿。

5.生菜变软，放盐、香醋炒均，关火，这个时候的生抽爽口而翠绿，非常好吃。 重口味的还可以放点生抽，更开胃下饭。

1.用洗米水洗青菜是天然洗洁剂，可以去残留的农药。

2.炒蒜末和辣椒的时候需要用小火；

生菜营养价值：

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多； 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用； 生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

功效与作用：

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。 生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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