香酥刀鱼高压锅做法(香酥刀鱼高压锅做法窍门)

香酥鱼是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅美味可口而且营养价值非常高，不管是家庭聚餐还是招待朋友都是一个不错的选择。 它的做法非常简单而且易学，只需要准备好所需要的食材和工具，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，有想学的朋友们可以自己动手制作。

做法一

1、把所有调味料放入洗干净的鱼干里，喜欢吃辣的，可以放些辣椒酱，还有放花生油，刚才写调味料时忘记写花生油啦，，，腌制半小时。

高压锅焖鱼干2

2、鱼干腌制好后，放高压锅铺好，，西红柿切片，放上面。

高压锅焖鱼干3

3、高压锅选择到鱼和煮饭之间。 开始煮。

高压锅焖鱼干4

4、高压锅自动跳可开盖后。 准备装盘。

高压锅焖鱼干5

5、装盘啦，华丽丽的喔！！！呵呵呵。 。

小贴士：调味料看个人口味适量增减喔，还有一定要腌制一下。

做法二

主料：带鱼两条

辅料：葱两根，姜50g，米酒400ml，糖、盐三勺，醋两勺，老抽30ml，食用油500ml，清水400ml，香叶适量，八角适量

做法：

1、带鱼洗净去除内脏和头尾后切成段，葱姜切成葱段和姜片，带鱼放进盆里，倒米酒葱段和姜片腌制片刻去除腥味

2、锅热后倒入半锅油，7分热后放入带鱼段炸透，捞出备用

3、将热油倒出后留少许油，放八角和香叶炒香；再倒入清水、糖、醋、盐、老抽和少量米酒煮沸

4、将腌制带鱼的葱姜铺在高压锅最底层，带鱼铺在葱姜上，把煮沸的汤汁倒入高压锅内，盖上锅盖小火炖压30分钟即可。

小贴士：

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；

2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；

3、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。 常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

4、高压锅做的这个酥焖带鱼，鱼刺都可以吃，还可以补钙，老少皆宜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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