麻辣香菇肉末豆腐怎么做

前言

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。 豆腐的消化吸收率达95%以上。 两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

这款豆腐的做法很简单，但是味道很不错。

材料

主料：嫩豆腐300g、猪肉100g、香菇3个；

辅料：油适量、麻辣豆腐调料包1袋、葱2根、辣椒1个

麻辣香菇肉末豆腐

1

将豆腐切块、香菇切丁、猪肉切末、青椒切丁、葱切段

2

肉末下油锅翻炒

3

肉末变色后加入辣椒、香菇，翻炒后成盘备用

4

葱下油锅爆香

5

倒入麻辣豆腐调料包

6

将豆腐倒入锅中，加水没过豆腐

7

将之前炒至好的肉末香菇倒入锅中

8

锅中收的差不多了，放入适量的葱，即可出锅

小贴士

如果觉得汤汁不好收的话，放一下水淀粉里面，味道会更浓郁。 豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以保持豆腐口感细嫩，且不易碎。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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