麻辣香锅配菜 麻辣香锅是哪里的特色

　　麻辣香锅配菜？焯水：将虾线剔除，清净备用，土豆、藕切成片，焯水，木耳提前泡发;切段：午餐肉切成片，葱切成小段，蒜拍碎，姜切成几片，锅内放油，油热时放麻椒炸好;3、炒锅：将火锅料放进锅内炒，放准备好的材料，最后倒入全部配菜，放盐、糖、生抽即可。关于麻辣香锅配菜有哪些以及麻辣香锅配菜有哪些，麻辣香锅配菜清单，麻辣香锅配菜是水煮还是油炸的，麻辣香锅配菜煮多久，麻辣香锅的做法等问题，下面小编将为你整理以下的生活知识：

麻辣香锅是哪里的特色

　　麻辣香锅是中国重庆市的特色的。

　　麻辣香锅(Spicy incense pot)，发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系[1-2]。

　　麻辣香锅以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，口味多样化，多种食材可任意搭配[2]。

麻辣香锅配菜

　　1、焯水：将虾线剔除，清净备用，土豆、藕切成片，焯水，木耳提前泡发;2、切段：午餐肉切成片，葱切成小段，蒜拍碎，姜切成几片，锅内放油，油热时放麻椒炸好;3、炒锅：将火锅料放进锅内炒，放准备好的材料，最后倒入全部配菜，放盐、糖、生抽即可。

麻辣香锅配菜

　　配料：虾7只、藕半个、盐半勺、火锅料半包、生抽一勺、蒜三瓣、木耳一小把、午餐肉半个、豆瓣酱两勺、糖两勺、姜三四片、葱几段、土豆一个、金针菇一把

　　　　1、焯水

　　首先将虾线剔除，清洗干净之后以备用，虾一般时不用焯水，其它菜则需要。

　　再把土豆及藕切成片，进行焯水，木耳需要提前泡发，和金针菇一起焯水，后沥水备用。

　　　　2、切段

　　午餐肉是需要切成片的，葱也要切成小段，接着将蒜拍碎，姜切成几片，准备完毕之后开火，要在锅内放油，此时要放的油要比炒菜时放的油多，油热后放麻椒，待麻椒炸好;

　　　　3、炒锅

　　将火锅料放入锅内炒，放些豆瓣酱，然后再加上之前准备的葱姜蒜炒，先放入虾翻炒一下，最后把配菜全部放进去，放盐、糖、生抽进行翻炒，翻炒后关火，关火后放香菜、芝麻即可。

麻辣香锅可以放什么菜

　　麻辣香锅的配菜主要以豆制品、肉类、蔬菜类混合搭配。

　　其中豆制类食品主要有：千张、豆结、腐竹、豆泡、冻豆腐等；肉类食品主要有：午餐肉、基围虾、巴沙鱼、培根、肉丸等；蔬菜类主要有：莲藕、土豆、茄子片、蘑菇等。

　　　　麻辣香锅配菜

　　　　麻辣香锅的配菜非常广泛，主要以豆制品、肉类、蔬菜类混合搭配。

　　其中豆制类食品主要有：千张、豆结、豆皮、腐竹、豆泡、冻豆腐等。

　　　　肉类食品主要有：午餐肉、基围虾、巴沙鱼、培根、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼、鸡爪、鸭爪、鱿鱼、肉丸、鱼丸、鸡柳、火腿肠等。

　　　　蔬菜类食品主要有：莲藕、土豆、茄子片、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、红薯、海带、包菜、豆芽、竹笋、青笋、娃娃菜等

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