甘蔗营养价值功效(甘蔗营养价值功效作用)

甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维bai(包括非膳食纤维)最多的一种水果。 甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。 甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。 甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。 此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。 另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。 甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。 铁甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。 因此，甘蔗也被人称为“补血果”。 多糖甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。 纤维甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。 因此甘蔗还是口腔的清洁工。 碳水化合物甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。 有机酸甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。 维生素C维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。 维生素C还可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤。 钙甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。 维生素B1甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。 维生素B2甘蔗中含有维生素B2，缺乏维生素B2会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。 苹果酸甘蔗中还含有苹果酸，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。

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