葡萄酒怎么做法？(葡萄酒怎么做法一斤葡萄多少糖)

自制葡萄酒到底怎么做呢？今天就给大家分享正确的方法：

食材：葡萄100斤，冰糖25-30斤（葡萄和冰糖的比例是10比3）

第一步：挑选葡萄，做葡萄酒的葡萄，不要用提子，一来价格高，二来发酵不好，我们要选那种黑色的小葡萄，这种葡萄做葡萄酒最好。

看到了没有，就是上面这种葡萄，很小颗粒，黑色，表面有很多白霜的葡萄。 我把葡萄放到清水里清洗一下，稍微清洗一下就可以了，不要用力洗，更不要把上面那层白霜洗掉，因为这个白霜是天然的酵母，具有发酵的作用、

清洗干净后放到阴凉的地方沥干水分。

第二步：晾晒葡萄的时间，我们准备几个玻璃缸，我准备了三个玻璃缸，分别是40升，30升，20升的。

第二步：葡萄晾干水分就可以了。 把葡萄一颗一颗摘下来，摘一颗随便捏破葡萄，然后丢到玻璃钢里。 一层葡萄再撒一层冰糖。

冰糖黄冰糖白冰糖都可以，不过白冰糖颜色会更好看。

注意一点，玻璃缸不能装太满，要留太满了葡萄发酵后就会溢出来的，至少要留5厘米的空隙。

最后密封起来，放到阴凉的地方，大概2-3个月后，葡萄酒就做好了。 这个时候，我们可以把葡萄酒过滤一下，把葡萄皮和籽都过滤出来。 这样口感会更好。

自制葡萄酒，没有任何添加剂，纯天然，非常好喝，一天一杯，营养又养生，味道比外面买的好吃太多了，做法简单，价格也划算。 喜欢你也试试吧。

总结一下：

1.普通要用那种小葡萄，有白霜的黑葡萄，葡萄上的白霜不要洗掉，那是天然的酵母。

2.缸子里的葡萄不要放太满，葡萄发酵后会往上浮，如果装太满酒就会溢出来。 缸子要用玻璃的或者瓷的最好，不要用塑料的。 缸子要密封起来，放到阴凉的地方，不要放到阳光照射的地方。

文章到此结束，如果本次分享的葡萄酒怎么做和葡萄酒怎么做最好的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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