新鲜青辣椒怎么腌制(怎么样腌制青辣椒)

主料：青辣椒1000g

辅料：花椒适量、盐适量

1、将青辣椒洗净，晾干。

2、去蒂放入容器中

3、用沸水冲烫

4、捞出控干水分

5、锅中加水、加入花椒煮开。

6、放入盐后关火，将花椒水完全凉凉。

7、凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒。 坛中不要倒入花椒。

8、腌制一个月后就可以吃了。

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