醋泡生黑豆的正确做法与吃法

1、首先把黑豆清洗干净。

2、放入锅内翻炒。

3、然后找个容器晾晒。

4、找一个无水的容器，放入黑豆和醋。

5、待黑豆把所有的醋都吸收了就可以食用了。

扩展资料：

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。 同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。 醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。 但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

参考资料来源：人民网- 降压补肾明目 醋泡黑豆的三大神奇功效

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