醋泡生姜的正确做法与吃法(醋姜的做法与食用方法)

醋泡生姜，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防治慢性病，长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。

制作方法如下：

材料：新鲜的嫩生姜 2斤、米醋或陈醋 半瓶、密封罐 1个

操作步骤：

步骤1 ：生姜洗净晾干水分；切片，不要切得太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味，不用去皮，尽量切得均匀；步骤2：把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质，米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来；步骤3：放入冰箱冷藏室，一周以后即可食用。

做法二

步骤1：先把生姜切成薄片。 姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。 步骤2：醋要选用原香醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到作用。 步骤3：把切好的姜放到瓶子里，随后把醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。 一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的健身的作用。

拓展：生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；生姜具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

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