清炒苦瓜最简单的做法(清炒苦瓜最简单的做法窍门)
清炒苦瓜的家常做法如下:
准备材料:苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、盐10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克。
1、苦瓜洗干净切丝,烧开热水焯水去苦味,捞起沥干水份加入适量盐腌制10分钟备用。
2、大蒜、小米椒生姜切粒备用。
3、热锅下油,加入小米椒、葱姜蒜炒香。
4、加入苦瓜丝翻炒。
5、加入生抽翻炒入味,苦瓜翻炒变软。
6、加入适量清水翻炒片刻,大火焖至收汁。
7、装盘完成就可以开吃啦。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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