清炒苦瓜的做法(苦瓜的做法有哪些)

新鲜苦瓜250克

食用油、姜丝、葱末、盐、味精各适量

1.将新鲜苦瓜洗净，去子瓤，切成细条。

2.将炒锅倒入适量的食用油烧热，加入适量姜丝、葱末，略爆一下。

3.随即投入苦瓜条，爆炒片刻，加盐、味精略炒即成。

苦瓜的功效主要是清心明目，益气壮阳，滋阴降火，养血滋肝， 润脾补肾，清火消暑。

脾胃虚寒及腹痛、腹泻者不宜食苦瓜。

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