最补脑鱼是鲈鱼，海水鲈鱼好还是淡水鲈鱼最好？

鲈鱼是淡水鱼中含量DHA最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，鱼肉细嫩爽滑，豉油的香，吃到嘴里每一口都是享受，清蒸后最大限度的保留了鱼肉的营养价值，简单好做。

1、清蒸鲈鱼的营养价值非常丰富，为了最大限度地体现鱼的鲜美，清蒸无疑是上策。 清蒸鲈鱼这种做法做出来的鲈鱼鱼肉像豆腐一样嫩，像蟹肉一样鲜美。

清蒸鲈鱼不仅好吃，而且也极大程度保留了鲈鱼本身的营养价值。 鲈鱼中DHA含量居所有淡水鱼之首，DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，最好的做法就是清蒸或炖汤。 DHA是补脑佳品，因此多吃鲈鱼比其他鱼类都更加补脑。

2、鲈鱼是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。 清蒸鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，一般人都可以放心食用。

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