高植物蛋白食物推荐:藜麦
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藜麦是一种不含麸质且低升糖指数的种子而非谷物;而它最独特之处是其蛋白质的品质和平衡性几乎等同于一般豆类。 同时,藜麦也是膳食纤维、磷、铁和镁都相当优良的摄取来源,还可以作为米饭、面食的替代品。
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藜麦是一种不含麸质且低升糖指数的种子而非谷物;而它最独特之处是其蛋白质的品质和平衡性几乎等同于一般豆类。 同时,藜麦也是膳食纤维、磷、铁和镁都相当优良的摄取来源,还可以作为米饭、面食的替代品。
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