腌制腊八蒜用什么醋最好(腌制腊八蒜用什么醋好)
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米醋。
腌制腊八蒜时最佳选择为米醋,因为米醋颜色淡,不会对腊八蒜造成染色,这样腌制出来的腊八蒜颜色更加翠绿,如果使用陈醋,腌好的腊八蒜颜色会发黑。 另外米醋酸味醇正,略带甜味,用米醋制作的腊八蒜口感酸辣适宜,口感微甜,而白醋酸味比较中,口感会不容易米醋。
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米醋。
腌制腊八蒜时最佳选择为米醋,因为米醋颜色淡,不会对腊八蒜造成染色,这样腌制出来的腊八蒜颜色更加翠绿,如果使用陈醋,腌好的腊八蒜颜色会发黑。 另外米醋酸味醇正,略带甜味,用米醋制作的腊八蒜口感酸辣适宜,口感微甜,而白醋酸味比较中,口感会不容易米醋。
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