一盘肘子能切几盘

三盘。 肘子就是猪的前腿和后腿，也称为“蹄膀”，是广大食客比较喜欢的食材，肘子的做法多种多样。 肘花属于荤菜中的凉菜，其肥瘦相间不柴不腻是比较受食客们欢迎的。 一个肘子大约五斤左右，去毛洗净煮熟后能有3斤半，煮熟后需要脱骨去油然后冷却，冷却后的肘子大约能有2。 5斤到2。 8斤之间，如果切一盘肘花需要八两到一斤左右的肘子，一个肘子能做出三盘肘花。

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