桂皮和香桂的区别(桂皮和桂技的区别)

桂皮，学名：柴桂，又称：官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。 本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。 商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。 用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。 是最早被人类使用的香料之一。 但和西餐里使用的肉桂粉不是同一种调料。 西餐里的肉桂粉有时也用在意大利花式咖啡的点缀装饰上面。

香桂，乔木。 当年生小枝密被灰黄色或淡黄色平伏短柔毛，近四棱形，二年生小枝毛渐脱落，芽鳞密被灰黄色平伏柔毛。 叶对生、近对生或互生，腹面深绿色，有光泽。 花期6月；果期8月。

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