桂皮和肉桂的区别是什么

皮源不同：
桂皮和肉桂是不同樟科樟属植物的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮，而肉桂是玉桂的树皮，波源不同，通俗的说，就是在不同的树上剥下的晒干树皮。

色彩不同：
桂皮外观多呈黑棕色或黑褐色，内里出现为棕红色或黑褐色。表面平坦，具有细纹，用指甲划过不留油性痕迹。肉桂质地较脆，外观稍显粗造。表面多出现为棕红色，有指甲划过之后会留下油痕。

养分成份不同：
桂皮和肉桂都具有挥发油物资，重要成份中的桂皮醛相差不大，但肉桂含量要稍高些，桂皮的养分更为均衡些，桂皮的选择性也更多些，肉桂只有单一的一种品种，养分成份上自然处于劣势。

功用不同：肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，亲信冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。

对于桂皮和肉桂，可以通过外观来进行分辩，比较之下就能分辩出来。桂皮色深，而肉桂色浅，它俩都是调香佐料，功效上差不多。

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