皮蛋豆腐粥的做法(皮蛋豆腐粥的做法大全窍门)

皮蛋豆腐粥的做法一般是把皮蛋去皮用食醋渟泡2小时后，再用清水泡置1小时捞出切薄片或粗丝备用，然后将豆腐切同样的片、丝，锅内填少许油烧热放葱、姜、蒜沫炝锅加入水或高汤烧开并放入切好的皮蛋和豆腐以及食盐味素等继续烧滚几分钟，然后倒入适量水粉烧滚放入少量香菜沫出锅即可入餐。

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